鍋に昆布を入れ、水を入れ沸かす。

１の昆布の上に豆腐を入れ、食べやすく切ったにんじん、白菜を加えて火を通す。

２に火が通ったら、網じゃくしなどですくい、水分を切って皿に盛り刻みのり、刻みねぎ、麺つゆをかけて出来上がり。