≪マリネ液≫の材料をよく混ぜ合わせる。

にんじんは皮をむき、細めのせん切りにする。ボウルににんじんと2.の半量を入れて5～10分漬け込む。

キャベツもせん切りにし、別のボウルで同様に漬け込む。

食パン4枚の外側になる面にマーガリンを塗る。にんじん＋サーモン＋チーズ、キャベツ＋ハム＋チーズをそれぞれのせて挟む。

フライパンを中火で熱し（油はひかないでください）、5.を焼き色が付くまで焼き、裏返して焼き色が付いたら火からおろす。

フライパンから取り出し、盛り上がった部分を手で軽く押さえて落ち着かせる。半分に切って、皿に盛りつければできあがり。