お好み焼き 覚書
薄めに味がついてるので2歳の娘にはソースはつけずに食べてます。大人用には市販のソースとマヨネーズを♡肉類は＊のどれかを！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘にソースなしで食べてもらいたくて。
お好み焼き 覚書
薄めに味がついてるので2歳の娘にはソースはつけずに食べてます。大人用には市販のソースとマヨネーズを♡肉類は＊のどれかを！
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘にソースなしで食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを0.5cm〜1cmのみじん切り,人参も短冊切りにしてから短く切って小さくする。しいたけも同じサイズにする。
- 2
＊厚切りハムの場合。1cm四方くらいに切る。
- 3
人参が硬いのが嫌いなので,人参だけレンジで1分半チンする。
(気にしない人はしなくていい) - 4
水にほんだしとしいたけを入れる。
- 5
ボウルにキャベツ,人参を入れ,小麦粉も入れる。＊厚切りハムを入れる場合は一緒に混ぜ込む。
- 6
5に4を入れて粉っぽさがなくなるまでスプーンで混ぜる。
-
- 7
フライパンに油をしき生地を焼く。中火で3分焼いたらひっくり返し,反対面も3分焼く。蓋もする。(肉類は下参照)
- 8
＊豚ももスライスの場合。先に3枚をしき,上から生地をのせる。肉が足りなかったら肉なしで焼く。
-
- 9
＊豚ミンチの場合は生地を広げてその上からパラパラとのせてから8の通りに焼く。小さく焼くと裏返しが楽！
-
- 10
＊厚切りハムの場合はそのまま焼くだけ。ミンチ同様小さく焼くと裏返しが楽！
-
- 11
できたら皿に乗せて切り分けて出来上がり！
- 12
入れたことある具材
・小松菜
・ひじき
・すった長芋80g
・魚肉ソーセージ
コツ・ポイント
しいたけをちょっと水につけとけば出汁がでるかなーと！しいたけはなければなしでも！ひじきいれても美味しかったです！
豚ももはこんがりすぎて最後に切り分けるのがちょっと大変かも？切って焼くのもあり！
ミンチと厚切りハムは切りわけるの楽！
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