簡単下味&ストック☆鶏肉の下拵えと保存法

簡単下味&ストック☆鶏肉の下拵えと保存法

Y’sCooking @cook_40334308

余計な味をつけず、いろんな料理に使える手羽先の下拵えです。
このレシピの生い立ち
手羽先が安くなっていたので、下拵えして冷凍保存しました。

余計な味をつけず、いろんな料理に使える手羽先の下拵えです。
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手羽先が安くなっていたので、下拵えして冷凍保存しました。

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余計な味をつけず、いろんな料理に使える手羽先の下拵えです。
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手羽先が安くなっていたので、下拵えして冷凍保存しました。

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材料

鶏肉(手羽先) 適宜
塩こしょう各少々
料理酒適量

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作り方

1
鶏肉に塩こしょうをよくまぶし、浸かる程度に料理酒を加えてよく揉みます。
保存する場合はこのまま冷凍庫に入れます。
2

写真は手羽先ですが、鶏胸肉や手羽元など、ほかの部位にも使えます。
さっぱりした肉ならなんにでも応用がききます♪

コツ・ポイント

塩こしょうは軽く味がつく程度にします。
料理酒のかわりにみりんを使っても。
電子レンジで解凍する方はレンジ対応の保存袋を使って下さい。

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Y’sCooking @cook_40334308

2020/10/22 07:00に公開

フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。