春菊を５ｃｍ幅に切る。
鍋に水を入れて、春菊を湯がく。
沸騰したらレタスを入れて湯を切る。

春菊とレタスをしっかりと水分を取り除く。

砂糖、醤油を混ぜる。
2の春菊、ワカメを入れてまぜてから、ごま油を入れて混ぜる。

白ゴマを全体に混ぜて味海苔を細切りにして上に乗せる。