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ほっと温まる　なめこのピリ辛スープ
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ほっと温まる　なめこのピリ辛スープ-レシピのメイン写真

ほっと温まる　なめこのピリ辛スープ

福島県
福島県 @fukushima

国内で流通しているなめこの９９％が、福島県で採取された野生のなめこの菌に由来しているって知っていましたか？
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R5.2月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r4yumedayori.html

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材料

4人分
  • なめこ 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 水 600mℓ
  • 鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • こしょう 少々
  • ラー油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1弱
  • 卵 2個
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なめこは水で洗い、水気を切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    水を沸騰させた鍋になめこを入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    弱火にし、鶏がらスープの素、長ねぎ、しょうゆ、こしょうを入れ味を整える。

  4. 4

    ラー油、ごま油、豆板醤を加え、よく溶いた卵を入れて火を止め、器に盛り、白ごまを振る。

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福島県
福島県 @fukushima
2023/01/27 02:04に公開
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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なめこ 卵 長ネギ

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