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むかごでおつみ テンメンジャン炒め
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むかごでおつみ テンメンジャン炒め-レシピのメイン写真

むかごでおつみ テンメンジャン炒め

グアニル
グアニル @cook_40154128

土臭いむかごなので、強めの味付けにしました。
このレシピの生い立ち
新潟のお土産でもらったむかご。お酒のお供に炊き込みご飯ではなく、おつまみとして食べたくて。

土臭いむかごなので、強めの味付けにしました。
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新潟のお土産でもらったむかご。お酒のお供に炊き込みご飯ではなく、おつまみとして食べたくて。

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むかごでおつみ テンメンジャン炒め

グアニル
グアニル @cook_40154128

土臭いむかごなので、強めの味付けにしました。
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新潟のお土産でもらったむかご。お酒のお供に炊き込みご飯ではなく、おつまみとして食べたくて。

土臭いむかごなので、強めの味付けにしました。
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新潟のお土産でもらったむかご。お酒のお供に炊き込みご飯ではなく、おつまみとして食べたくて。

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材料

  • 湯 茹でるため 適量
  • バター 5g程度
  • テンメンジャン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 塩 適当
  • むかご 50g程度
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作り方

  1. 1

    むかごを5分程茹で、湯切りしておく

  2. 2

    フライパンにバターを入れ溶かす。茹でたむかごを入れて、テンメンジャンを入れる。焦げやすいのでフライパンを動かし続ける。

  3. 3

    味を見ながら砂糖、味噌、塩を足す。ちょっと濃いかな?くらいがおつまみにぴったりです

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グアニル
グアニル @cook_40154128
2023/01/29 08:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの バター 湯 味噌

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