〈下ごしらえ〉材料を切っていく。きゅうりは千切り、レタスは小さめにちぎる。ササミはほぐす。春雨はお湯でもどす。

ぬるま湯で柔らかくもどしたライスペーパーの上に具材を乗せていく。離れたところにエビを置くと、仕上がりがキレイ。

完成です。ポテトチップスは少し砕いておくと、巻きやすい。

細切りのポテチも美味しい！