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簡単チキンソテー①
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簡単チキンソテー①-レシピのメイン写真

簡単チキンソテー①

ひまみる
ひまみる @cook_40397924

IHでなるべく簡単に放っておいてもできる美味しいチキンソテーを作りたい!
このレシピの生い立ち
ちらしに載っていたチキンソテー(編集室いとぐち・塚田結子さん)がめっちゃ理想的だけど、IHじゃ無理。どうやったら寄せられるか研究を始めました。

IHでなるべく簡単に放っておいてもできる美味しいチキンソテーを作りたい!
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簡単チキンソテー①

ひまみる
ひまみる @cook_40397924

IHでなるべく簡単に放っておいてもできる美味しいチキンソテーを作りたい!
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 塩コショウ 適宜
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに皮目を下に肉を広げる。塩コショウを振る。
    弱火で15分。ふたなし。

    • 簡単チキンソテー①作り方1写真
  2. 2

    ひっくり返して3分。

    • 簡単チキンソテー①作り方2写真
  3. 3

    ふたして6分。

    • 簡単チキンソテー①作り方3写真
  4. 4

    一旦肉を皿に出し、ハサミなどでやや大きめにカット。
    フライパンの肉汁そのままで、めんつゆを加えて煮立たせ、肉を戻す。

    • 簡単チキンソテー①作り方4写真
  5. 5

    ある程度煮汁が減ったら完成。

    • 簡単チキンソテー①作り方5写真

コツ・ポイント

フライパン冷たい所から開始。油不要。

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ひまみる
ひまみる @cook_40397924
2023/01/28 09:08に公開

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