カボチャを一口大にして、レンジで500W3分程度温めて、フォークなどで潰す。

この時ペースト状にまでせず、形が残る程度にするとカボチャの食感が楽しめます！

フライパンに油をひき、合い挽き肉を炒める。色が変わってきたら塩コショウで下味をつける。

2のカボチャを加えて、ひき肉となじませてから、カレー粉を加えて味を調整する。

冷めてから春巻きの皮で包む。包み方はお好みで。1枚を4等分にして一口サイズにしても食べやすいです。

皮と皮の接着部分には水溶き小麦粉をつけてくっつける。

180度に温めた油できつね色になるまで揚げる。