ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え軽く混ぜて溶かす

文字がかけるくらいになったら、ホットケーキミックスを振るいながら外側からさっくり切るように粉っぽさなくなるまで混ぜる

温めておいた水、油に少し生地を混ぜて乳化させて生地に混ぜ込み、再び切るように混ぜていく

生地にツヤが出てリボン状に落ちるくらいになったら、オーブンシートを敷いた天板に流し入れる

170℃に余熱したオーブンで15分焼き取り出したらすぐにひっくり返してオーブンシートを外す

生地が冷めたら泡立てたホイップクリームを塗りオーブンシートごとぎゅっと巻く