断面が可愛い丸になるよう、キャンディーチーズとパルキーウインナーを使用。

卵焼き器の横幅に合わせてパルキーの両端をカットし、写真のように一列に並べて断面が丸くなるようにする。

卵を割り、白身を大さじ1分取り分け、味の素を振る。元の卵に白だし、マヨネーズ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる

卵液は裏ごしをするとより綺麗になる。卵焼き器に油をしき、火にかけ、卵液を流し込む。

端が剥がれてきたら火を消し、ゴムベラで形を整え、まな板にひっくり返す。中央に2箇所うさぎ型でくり抜き、箸で形を整える。

再び薄焼き卵を卵焼き器に戻し、中火にし、うさぎ型に白身を小分けにスプーンですくって流し広げ、すぐに火を消す。

ゴムベラなどで優しく卵焼き器から取り出し、巻き簀の上にひっくり返す。裏表が逆にならないよう気をつける。

ケチャップライスを作り、味をみて好みの分量になるよう調整する。塩胡椒の代わりに顆粒コンソメを小さじ半入れても美味しい。

具を指先で固定しながら巻き簀ごと手前を持ち上げ一巻きし、軽く引き寄せ丸くする。

水で濡らした箸で、飛び出たケチャップライスを軽く押し込むと、断面が綺麗になる。

食べやすいよう中央で切ったら出来上がり。
お皿に盛ると断面までかわい。
お弁当にいれてもかわいく、冷めても食べやすい。

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