カレイのオランダ揚げ
谷里保育園 @cook_40255946
白(玉ねぎ）、赤（人参）、青（パセリ）でオランダの国旗を表しています。野菜も食べれて、子どもたちにも人気の一品です。
このレシピの生い立ち
食を通じて世界を感じてほしくて考案しました。
カレイのオランダ揚げ
白(玉ねぎ）、赤（人参）、青（パセリ）でオランダの国旗を表しています。野菜も食べれて、子どもたちにも人気の一品です。
このレシピの生い立ち
食を通じて世界を感じてほしくて考案しました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにする。（人参は粗めの方が色がキレイに出る）
- 2
ボウルに天ぷら粉・①の野菜・塩・コンソメ・パセリを入れ、ちょうどいい固さの衣にする。（少し固めの方が良い）
- 3
カレイに衣をつけて、180℃の油で揚げる。（揚げ色が薄めの方が色がきれいに出ます）
コツ・ポイント
・衣は少し固めがいいです。固すぎたら水で柔らかくしてください。
・揚げ色は薄めの方が色がキレイに出ます。
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