バターは最後に!ほうれん草キノコのソテー

ちゃかぴまま @cook_40355049
簡単♡♡♡♡
ベーコンの脂が助けて
くれる
キノコとほうれん草の
バターソテー
付け合わせや
温サラダとしても♡
このレシピの生い立ち
キノコって油を吸う…
特にエリンギ!
昔は初めから
バターでソテーしていましたが
バターの量が増えてしまい…
試行錯誤して
最後に入れたら
大正解◎
それからは
ソテーの
バターは最後に入れる方が
バターの量が抑えられます
バターは最後に!ほうれん草キノコのソテー
簡単♡♡♡♡
ベーコンの脂が助けて
くれる
キノコとほうれん草の
バターソテー
付け合わせや
温サラダとしても♡
このレシピの生い立ち
キノコって油を吸う…
特にエリンギ!
昔は初めから
バターでソテーしていましたが
バターの量が増えてしまい…
試行錯誤して
最後に入れたら
大正解◎
それからは
ソテーの
バターは最後に入れる方が
バターの量が抑えられます
作り方
- 1
フライパンに
オリーブオイル
または
油を入れベーコンを炒めるベーコンからも
脂が出てきます - 2
その旨みの油を利用して
お好みのキノコを加えて
キツネ色になるまで
炒めます - 3
キノコに火が通ったら
茹でておいたほうれん草
(硬く絞った)または冷凍、生の
ほうれん草を炒め合わせて - 4
胡椒と少しの塩
*ベーコンとバターに塩味があるので
控えめに最後にバターを入れて
炒め合わせたら完成
- 5
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ありがとうございます♡2023.9.27時点
コツ・ポイント
ほうれん草のエグ味が気にならない方は
生のまま炒めても○
キノコは油を吸うので
初めからバターではなく
ベーコンから出た
脂ととオイル系で
キツネ色になるまで
炒めた方がキノコは
美味しい♡
バターは仕上げに♪
風味が豊かです
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