一手間で簡単、美味しい 青椒肉絲
ひなっち★★ @cook_40347141
簡単で、しゃきしゃきのピーマンがとても美味しくすぐ無くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
大好きな青椒肉絲を安い細切れ肉で作ってみようと思い、作ってみました。
一手間で簡単、美味しい 青椒肉絲
簡単で、しゃきしゃきのピーマンがとても美味しくすぐ無くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
大好きな青椒肉絲を安い細切れ肉で作ってみようと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切りにする。
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- 2
細切りたけのこの水煮の水を切ってさっと洗う
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- 3
細切れ肉を固めて5mm〜1センチ幅くらいに切る。大雑把でOK
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- 4
こんな感じ
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- 5
切った細切れ肉に小麦粉小さじ2くらいふりかけて、塩胡椒をふって馴染ませる。
- 6
温めたフライパンに油を入れる。
大体大さじ1くらい
火は中火より少し下くらい -
- 7
しんなりしてきたら、〇の調味料を入れる。
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- 8
混ぜ合わせて馴染んだら
細切れ肉を投入。
炒める。 -
- 9
こんな感じで若干ピンク残ってるかなってところで若干弱火にして★の調味料を入れる。
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- 10
軽く炒める。
-
- 11
馴染んだらここで強火にしてピーマンを入れて一気に炒めます。
ピーマンがしんなりしてきたら(大体1分〜2分)火を止めて完成 -
コツ・ポイント
筍に下味をつけることと、ピーマンを最後に入れ、しんなりさせすぎないこと
味が薄い時はオイスターソースを追加してみて下さい。
つくれぽ
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