豚肉は片栗粉をまぶし、酒、塩を加えた熱湯でゆでて水けをきる。

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量（分量外）を加え、スパゲッティを包材の表示通りにゆでる。

玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。

<2>のスパゲッティがゆであがったら、湯をきって<4>に加える。

玉ねぎ、<1>、ぽん酢しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、ちぎった青じそをのせる。