葱油
COOK_NOR @cook_40262097
ごま油のように和食に気軽に使える葱油です。
このレシピの生い立ち
香り高いオイルを作りたくて考えました。料理に少し垂らすだけで風味が広がります。ストックしています。
葱油
ごま油のように和食に気軽に使える葱油です。
このレシピの生い立ち
香り高いオイルを作りたくて考えました。料理に少し垂らすだけで風味が広がります。ストックしています。
作り方
- 1
にんにくはスライスに、ネギは輪切りにします。
- 2
サラダオイルを少し引き、にんにく、ネギの順番に炒めます。
- 3
火が通ったら残りのサラダオイルを入れ、ネギに焼き目がつくまで熱します。
- 4
ざるなどでネギとにんにくを取り除いたら出来上がり。
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