
我が家のひじき煮(砂糖なし)
砂糖なしでひじき煮を作りました。
このレシピの生い立ち
砂糖無しでも美味しいひじき煮がつくりたくて。
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乾燥ひじきを水で戻す。軽く洗いながら2,3回水を変える。
フライパンに油をしき、人参とこんにゃくを炒める。(できればアク抜き不要こんにゃく使用)
料理酒、みりんを加えて炒める。
ひじき、大豆水煮、顆粒だしを加えて炒める。
醤油を少しずつ加える。
(※入れ過ぎ注意。)
味が整ったら火を消す。
余ったら、ご飯と混ぜてひじきおにぎりも○
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