ZENB豆☆豆乳キムチヌードル☆
豆100％のヌードルに豆乳キムチスープがよく合う！キムチ、ワカメ、ネギも入ってデトックス効果もあり♪やみつきになる旨さ♡
このレシピの生い立ち
豆100％のヌードルなら豆乳とも相性がいい！と思い、私がよく作る豆乳キムチスープをベースに具材を選んで作ってみました。茹で汁も使いたかったので豆乳と茹で汁で半々に。ちょうどいいさらっとしたスープでキムチの旨味もいい感じに仕上がってます♪
ZENB豆☆豆乳キムチヌードル☆
豆100％のヌードルに豆乳キムチスープがよく合う！キムチ、ワカメ、ネギも入ってデトックス効果もあり♪やみつきになる旨さ♡
このレシピの生い立ち
豆100％のヌードルなら豆乳とも相性がいい！と思い、私がよく作る豆乳キムチスープをベースに具材を選んで作ってみました。茹で汁も使いたかったので豆乳と茹で汁で半々に。ちょうどいいさらっとしたスープでキムチの旨味もいい感じに仕上がってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かしヌードルを６分茹でる。
茹で汁200mlをあとから使います。 -
- 2
別の鍋に豆乳、キムチ、カットしたお刺身用ワカメ、ななめ切りしたネギを加え弱火にかける。（豆乳が沸騰しないように）
-
- 3
ネギに軽く火が通ったらすりゴマを加える。
-
- 4
茹で上がったヌードルは水気をきって器に盛り付けておく。
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- 5
③の豆乳スープに茹で汁200ｍｌを加えてから味をみて醤油を小さじ１程度加える。（キムチの味によって調節してください）
-
- 6
器に盛り付けたヌードルの上から豆乳キムチ—スープをかけて完成。お好みで炒りごま、辣油など添えて。
-
- 7
豆で作られたヌードルと豆乳スープは相性抜群♡体にやさしいヌードルに仕上がりました♪
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コツ・ポイント
豆乳は沸かしすぎると吹きこぼれるので、火加減に注意して温めてください。
材料はほとんど生で食べれる具材ばかり。
ネギに軽く火が通って柔らかくなればOKです。
茹で汁を加えてコッテリしすぎない仕上がりです。
つくれぽ
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