じゃがいもを一口大に切る。

鍋にじゃがいもとかぶる程度の水をいれて蓋をする。１０～１５分、柔らかくなるまで煮る。（電子レンジを使ってもOK）

茹でたじゃが芋と塩をボウルに入れてマッシャーやフォークでつぶす。

片栗粉を入れて混ぜる。（手袋をして手でこねるとでんぷん質がくっついてくる）

スライスチーズはざっくりちぎっておく。

じゃがいもを４等分にする。チーズを真ん中に包むように丸く成型する。（おせんべいのような形）

フライパンを熱し油を入れる。（多めのほうがカリッとしておいしい）じゃがいもを並べる。

蓋をして弱めの中火で２分程焼く。こんがり色づいたらひっくり返して裏面も同様に焼く。

両面焼けたらできあがり。
★チーズはピザ用チーズやカマンベールチーズなどお好きなもので作れます。