カニかまをフォークでさく。手でさいてもよいが、フォークでやった方が簡単で早い。

長ネギは薄い斜め切り。

小さめにフライパンにサラダ油(小さじ1)をねっして、カニかまと長ネギを炒める。

器に卵を割り入れ、よくかき混ぜる
マヨネーズも加えて、味の素を3振り入れて混ぜる。
＊お塩ひとつまみと黒胡椒をしてもよい

器にご飯をこんもりお山に盛ってスタンバイ。

小さめフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱して(結構ちゃんと熱する)混ぜた卵液に具を入れてフライパンに。

半熟に固まってきたら、ご飯の上に取り出す。(すぐできる)

醤油餡の材料をなべに入れて、かき混ぜたら火にかけ、ずっとかき混ぜるととろみがついてくる。

餡をかけて、お好みで紅生姜を添えて出か上がり。

＊私は塩分を控えて、お塩は入れませんが、美味しいです。餡がかかっているし…。