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*万願寺とうがらしとなすの甘辛*
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*万願寺とうがらしとなすの甘辛*-レシピのメイン写真

*万願寺とうがらしとなすの甘辛*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

万願寺とうがらしとなすをごはんがすすむ甘辛いおかか炒めに。ししとうやピーマンでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ししとうでよく作っていた甘辛おかか炒めになすも加えてアレンジしました。

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*万願寺とうがらしとなすの甘辛*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

万願寺とうがらしとなすをごはんがすすむ甘辛いおかか炒めに。ししとうやピーマンでも美味しくできます。
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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 100g
  2. なす 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. 削りがつお 3~5g
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしはヘタを落とし、斜めに2~3等分する。
    なすは5mm厚さの半月切りか輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、(1)を炒める。★を加えひと混ぜし、削りがつおを加え煮絡める。

コツ・ポイント

なすに火が通るまでよく炒めてから、調味料を加えます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/10/28 12:08に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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