ふわふわもっちり米粉のバナナマフィン
きな粉やバナナで栄養も摂れるよ!米粉で身体に優しいレシピꪔ̤̮
ふんわりもっちりなマフィンが簡単に出来ます♡
このレシピの生い立ち
手軽な朝ごはんに♩バナナの消費に♩
いつもはHMでお菓子作りをするのが好きなのですが、たまにはグルテンフリーに米粉を使用！
ふわふわもっちり米粉のバナナマフィン
きな粉やバナナで栄養も摂れるよ!米粉で身体に優しいレシピꪔ̤̮
ふんわりもっちりなマフィンが簡単に出来ます♡
このレシピの生い立ち
手軽な朝ごはんに♩バナナの消費に♩
いつもはHMでお菓子作りをするのが好きなのですが、たまにはグルテンフリーに米粉を使用！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は無塩バター40ｇ＋米油20ｇ。
バターをレンジで少しずつ温め、油と合わせてマヨネーズ状になるよう混ぜていきます。 - 2
⑴のボウルに砂糖を加えてよーく混ぜます。
私はきび砂糖を使用しました◡̈
黒糖でも美味しそう! - 3
バナナと卵をミキサーによーくかけます。しばらくしたらきな粉もいっしょにミキサーに。（きな粉をふるう手間省き）
- 4
ミキサーにかけたものをボウルに入れて、混ぜ合わせます。
- 5
ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れます。
米粉がサラサラなのでふるわなくても◎
チョコチップもここで混ぜ合わせます。 - 6
＊牛乳を入れるのなら、(2)の時に入れます。
＊バニラエッセンスは気分的に入れました(笑) - 7
オーブンを余熱します。
生地を型に流したら170度で25-30分焼きます。
お家の家電に合わせて調整してくださいꪔ̤̫ - 8
写真焼き上がりのみでごめんなさい(ᐪᐤᐪ )
焼き上がりはふわふわですよ♩火傷に気をつけてね。
*爪楊枝で生焼けチェック -
- 9
＊バナナは完熟だと甘みup !!
＊バナナの食感を楽しみたかったらミキサーに掛けなくても良いと思います◡̈よく混ぜてね!
コツ・ポイント
＊きな粉はダマになりやすいので、ふるうことをお勧めします。今回はミキサーで楽しちゃった♩
＊生地はよーく混ぜ合わせてくださいね。
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