材料を用意します！

クミンシードもあれば使ってください。香りがいいです。この機会にスパイスにチャレンジしては？

野菜を切ります
玉ねぎ、薄切り。
しょうが、にんにくみじん切り

かぼちゃは煮物よりも少し小さめ。早く煮えるので。
大きいとかぼちゃの甘みをより感じるので、大きくても美味しいですが

フライパンが熱くなったら、油をいれ、弱火
にんにく、しょうが、クミンシードをいれる

弱火のまま、炒める。いい香りがします

玉ねぎ、豚肉をいれ、炒める。色が変わり始めるくらいまで

豚肉の色が変わりはじめたら、水2カップいれ、強火に。
水多いような気がしますが、大丈夫です

水が煮立ったら、かぼちゃをいれ、

めんつゆをいれる

ふたをして、中火くらいで煮込む。かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。5分くらい？わりと早く煮えます

かぼちゃが柔らかくなったら、カレールーいれる。固形の場合は少なめで様子みてください。あまりどろっとしないように。さらっと

中～弱火で加熱しながら、全体まぜて、なじんだら完成

できあがり