カスタードクリーム レンジではない！
きゃ66014 @cook_40378827
カスタードってつくったことないわーっと何気なく言った一言でシンプルなもので作ってみたくなりました。
このレシピの生い立ち
電子レンジではないカスタードクリームを作ってみたくなりました。普段シュークリームとか仕事終わりで食べてて、癒されてて（この味を作る苦労を実感するともっと味わってたべるんやろうな…）と思いながら作りました。
カスタードクリーム レンジではない！
カスタードってつくったことないわーっと何気なく言った一言でシンプルなもので作ってみたくなりました。
このレシピの生い立ち
電子レンジではないカスタードクリームを作ってみたくなりました。普段シュークリームとか仕事終わりで食べてて、癒されてて（この味を作る苦労を実感するともっと味わってたべるんやろうな…）と思いながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けます
この卵白は後で別メニューになります。 - 2
砂糖を50グラム入れて混ぜます。※電動タイプの泡立て器でもいいです。僕は手で行きました。白く重たくなるまで混ぜます
-
- 3
薄力粉をふるいにかけていれます。
うちはこれしかなった…でもいけます。ここからしっかりさらに混ぜます（ここは嫁に任せる -
- 4
任せてる間に牛乳と砂糖40グラムをゆっくり火にかけます。少し混ぜて沸騰前に火を切ります。
- 5
3と4を合わせます。多めに作っているので大きめのボウルがおすすめ。
ゆっくり混ぜます - 6
まぜた5をこしながら再度お鍋へ。
中火（IHなら3か4で）で焦げないように混ぜていく。結構混ぜます。15分はしたかと -
- 7
ねっとりしてきたらあげます。
この後クリームパンに詰めるので冷やしました。 -
コツ・ポイント
最後の火にかけるところは固まりだしてから勝負です！二の腕が痩せるぐらい混ぜてください
つくれぽ
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