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南瓜としめじのきんぴら風炒め♪
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南瓜としめじのきんぴら風炒め♪-レシピのメイン写真

南瓜としめじのきんぴら風炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

南瓜としめじのきんぴら風炒めです♪南瓜を先にレンチンしておけば焦げ付かずあっという間にできます！しめじの香りも美味♪
このレシピの生い立ち
水っぽい南瓜にあたってしまったので、炒めてきんぴら風に炒めました。炒めると水っぽさがなくなりほくほくと美味しくなります。

南瓜としめじのきんぴら風炒めです♪南瓜を先にレンチンしておけば焦げ付かずあっという間にできます！しめじの香りも美味♪
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水っぽい南瓜にあたってしまったので、炒めてきんぴら風に炒めました。炒めると水っぽさがなくなりほくほくと美味しくなります。

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南瓜としめじのきんぴら風炒め♪

京たまご
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南瓜としめじのきんぴら風炒めです♪南瓜を先にレンチンしておけば焦げ付かずあっという間にできます！しめじの香りも美味♪
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水っぽい南瓜にあたってしまったので、炒めてきんぴら風に炒めました。炒めると水っぽさがなくなりほくほくと美味しくなります。

南瓜としめじのきんぴら風炒めです♪南瓜を先にレンチンしておけば焦げ付かずあっという間にできます！しめじの香りも美味♪
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材料

4人分
  1. 南瓜 250g
  2. しめじ 1/2袋
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 本だし 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜は、5㎜幅ぐらいの千切りにします。レンジに2分30秒かけます。

    • 南瓜としめじのきんぴら風炒め♪作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを切って、ほぐします。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、南瓜・しめじを加えて炒めていきます。
    酒・みりんを加えます。

    • 南瓜としめじのきんぴら風炒め♪作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、醤油・本だしを加えて炒めからめます。

    • 南瓜としめじのきんぴら風炒め♪作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • 南瓜としめじのきんぴら風炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

醤油の量は大さじ1ですが、薄味がお好みの方はもう少し減らして下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/10/29 06:16に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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