切り昆布とじゃがいもの炒め煮
切り昆布にじゃがいもとはんぺんを入れて食べごたえのある副菜にしました。
このレシピの生い立ち
副菜を追加したくて作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄く切り水にさらす。切り昆布は洗って食べやすい長さに切る。はんぺんも食べやすく切る。
- 2
フライパンに油を入れてじゃがいもを炒める。透き通ってきたら切り昆布とはんぺんを炒める。
- 3
合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
はんぺんは紅生姜入りのものにしました。ちくわなどでも代用できます。
切り昆布は乾燥のものではなくスーパーで下ゆでしてパックに入ったものを使いました。
醤油はお好みで調整してください。
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