にんにくの皮をむく。
※皮付きのまま水を入れたボウルに10分程浸してから剥くと、皮が水分を含んで剥きやすくなります！

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、軽く揉んでから10分程置いておく。

ねぎを笹切りに、にんにくは1片だけみじん切りにする。クリームシチューのルーは溶けやすいように細かく刻んでおく。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから中火をつける。
にんにくの香りが立ったら、ねぎをくわえて炒め合わせる。

ねぎがしんなりしたら鍋の端に寄せて、空いた部分で鶏肉を焼く。

鶏肉に焼き目がついたら、にんにくとマッシュルームを加えて炒め合わせる。

水とトマトの水煮を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして15分程煮る。

一旦火を止め、刻んでおいたルーを加えてよく混ぜ合わせる。

再び中火をつけ、とろみがつくまでかき混ぜながら更に5分程煮る。
器に盛り、イタリアンパセリを散らして出来上がり。