豚ヒレときのこスカロッピーネ
ハイライフポーク @cook_40275947
レストランの味をおうちで再現☆コクのあるきのこクリームソースが、上品なヒレにマッチしたおもてなしレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
豚ヒレときのこスカロッピーネ
レストランの味をおうちで再現☆コクのあるきのこクリームソースが、上品なヒレにマッチしたおもてなしレシピです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
ヒレ肉を横半分にカットし叩いて薄く伸ばす。小麦粉を軽くまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをしき、1の肉を香ばしくソテーする。
- 4
肉を一旦取り出し,
きのこを入れてしんなりするまで炒める。 - 5
白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
生クリーム、コンソメの素を入れて温める。 - 6
トマトを加えて温め、塩で味を整える。
- 7
肉にソースをかけ、パルミジャーノチーズ・パセリを振る
- 8
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
豚ヒレ肉は、薄く伸ばした方が口当たりもよくソースが良く絡みます。
クリームを加えた後は沸騰させ過ぎない様に温めるとクリームの風味が生きます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21412073
