パプリカライス
益田市 @masuda_city
見た目がかわいく食べやすい。手のひらサイズのいろどりごはん♪
このレシピの生い立ち
益田の野菜をつかった美味しく、見栄えの良い、かわいい料理を考えてうまれたレシピです。
子どもがよろこんで野菜を食べてもらえるとうれしいです。
パプリカライス
見た目がかわいく食べやすい。手のひらサイズのいろどりごはん♪
このレシピの生い立ち
益田の野菜をつかった美味しく、見栄えの良い、かわいい料理を考えてうまれたレシピです。
子どもがよろこんで野菜を食べてもらえるとうれしいです。
作り方
- 1
パプリカを半分に切り、種をとります。
-
- 2
切ったパプリカを湯通しし、やわらかくします。
（湯通しではなく素揚げするとさらにおいいしいです。） -
- 3
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りに、ベーコンをサイコロ状に切り、炒めます。
-
- 4
ご飯を加え、お好みの味付けをして、さらに炒めます。
-
- 5
湯通ししておいたパプリカに作業3,4で作ったピラフを詰めます。
- 6
お好みでチーズをのせてトーストで焼き目をつけます。盛り付けをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
パプリカライスは、うつわごと食べるので、湯通しをしっかりするのがコツです。
また、ピラフの味付けは少し濃いめにすると、パプリカと一緒に食べたときちょうどよい味になります。
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