キャベツは水で洗ってから、かたい軸の部分と葉を分ける。
軸は薄い斜め切り、歯は一口大のざく切りにする。

手順2も同様、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分程度加熱する。

ちくわは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。

手順1の長ねぎと手順3のキャベツが冷めたらしっかり水気を切り、手順4のちくわと一緒に、Aの調味料で和える。