ぬるま湯に塩を溶かしておく

他の粉類を測り、ボウルに入れ、ぬるま湯を何回かに分けて入れながら生地をまとめる

ある程度まとまったら、オリーブオイルを加えてさらに練る

記事が一つにまとまったら、まな板の上など、平なところへ出して、ひたすらこねる

生地の表面の凸凹がなくなったら、丸くまとめて、表面に少し霧吹きをし、乾燥しないよう容器かラップをふんわりかけて発酵させる

1.5倍くらいに膨れます
最低でも20分、1時間くらい置いておくといい感じです

発酵が終われば、生地をなるべく薄く伸ばして、お好きな具材を並べる

オーブンを230℃(450℉)に予熱。10分くらい焼き、生地に軽く茶色の焦げ目がついたところで完成