基本のマドレーヌ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約30分(生地を休ませる時間を除く)、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0145
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アプリでひらく作り方
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こちらの商品を使います！《江別製粉・薄力粉》ドルチェ【1kg】（チャック袋入）
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《RUMFORDラムフォード》ベーキングパウダー【113g】
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- 3
《シリコマート》SF032マドレーヌ9ヶ取
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- 4
《ゼーランディア》カーレックス・スプレー（離型油）【600ml】
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- 5
使用する小道具
ボール
ホイッパー
《シリコマート》マドレーヌ型9個取 - 6
準備
バターは湯煎で溶かしておく。
Bの材料を合わせてふるいにかけておく｡ - 7
ボールにAの材料を入れてすり混ぜ、準備しておいたBの材料も合わせる。
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- 9
バニラオイルと溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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型にスプレーオイルを吹き付け、生地を流す。
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170℃に予熱したオーブンで16～18分焼く。
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※焼き上がったらすぐに型から外して冷ましてください。
※ご使用のオーブンにより焼き時間・温度は調整してください。
コツ・ポイント
マドレーヌはフランス発祥の焼き菓子です。外は香ばしく、中はふんやりやわらか。バターの風味と素朴な味わいが魅力です。
つくれぽ
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