アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を100ccの熱湯に浸ける（戻し汁は使うので捨てない）
戻した椎茸は包丁で細かく刻んでおく
-
- 2
キャベツは芯を取り除き、一口大に切ってボウル等に入れる→よく揉み込んで、柔らかくしておく
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- 3
春雨は熱湯で戻しておく
- 4
深めのフライパンに1のキャベツ、サラダ油、豚引き肉、味の素を入れて全体的に火を通す（火加減は中火）
- 5
4の深めのフライパンに、豆乳、ゴマペースト、塩、刻んだ干し椎茸、椎茸の戻し汁を入れる
- 6
最後に戻した春雨を入れて、軽く混ぜ、盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
今回は干し椎茸のスライスを使用しましたが、ポジションなら何でも大丈夫です。「どんこ」でも大丈夫です
塩分は控えめにしています。塩分が足りなければ少し足してください
豆乳は、どんなものでも大丈夫です
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