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柔らか昆布オリゴ糖煮
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柔らか昆布オリゴ糖煮-レシピのメイン写真

柔らか昆布オリゴ糖煮

小鉄ニャンコ
小鉄ニャンコ @cook_40100154

オリゴ糖で昆布煮てみました。
北海道なのでストーブで加熱することもあります。
このレシピの生い立ち
昆布漁師さんの家庭用昆布を沢山いただきました。
柔らかな美味しい昆布をいろんな調理で食べたくて。

オリゴ糖で昆布煮てみました。
北海道なのでストーブで加熱することもあります。
このレシピの生い立ち
昆布漁師さんの家庭用昆布を沢山いただきました。
柔らかな美味しい昆布をいろんな調理で食べたくて。

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柔らか昆布オリゴ糖煮

小鉄ニャンコ
小鉄ニャンコ @cook_40100154

オリゴ糖で昆布煮てみました。
北海道なのでストーブで加熱することもあります。
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昆布漁師さんの家庭用昆布を沢山いただきました。
柔らかな美味しい昆布をいろんな調理で食べたくて。

オリゴ糖で昆布煮てみました。
北海道なのでストーブで加熱することもあります。
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昆布漁師さんの家庭用昆布を沢山いただきました。
柔らかな美味しい昆布をいろんな調理で食べたくて。

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材料

  1. 昆布 適量
  2. みりん 適量
  3. 酒 適量
  4. オリゴ糖 適量
  5. 醤油 適量
  6. 三温糖 適量
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作り方

  1. 1

    水で戻した昆布を長いまま結んでいく。

    • 柔らか昆布オリゴ糖煮作り方1写真
  2. 2

    間をカットする。
    無駄なく簡単に結び昆布ができました!カットしてから結ぶのが難しかったので、この結び方をしてみました。

    • 柔らか昆布オリゴ糖煮作り方2写真
  3. 3

    水、酒、三温糖、オリゴ糖、醤油を適当に入れてバーミキュラでじっくり煮る。

    • 柔らか昆布オリゴ糖煮作り方3写真
  4. 4

    味を見ながら調味料を追加。
    柔らかさも味見で確認。完成!

    • 柔らか昆布オリゴ糖煮作り方4写真
  5. 5

    結び昆布で、おでんに。

    • 柔らか昆布オリゴ糖煮作り方5写真

コツ・ポイント

簡単に昆布を結ぶことができます。

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小鉄ニャンコ
小鉄ニャンコ @cook_40100154
2020/10/26 23:30に公開
調理道具や菓子の焼き型ひとつひとつ好みのものを集めています。写真のケーキクーラーは旅先で見つけた3連になっているもの。自転車で背負ってきたのでカメクーラーと呼んでます。畑で収穫した野菜を美味しく食べるためにクックパッドには以前からお世話になっていました。2016年夏自分でもクックパッド始めました。作るも食べるも大好きです。
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