鍋にみりん、酒、出汁を入れる。
味噌、砂糖を入れて味噌を溶かす。
味噌漉し機を使わなくても大雑把で良い。

グツグツ沸騰してきたら牛すじ(豚バラ)などを入れる。

練り物を入れてグツグツ煮る。

グツグツ煮ては冷ますを繰り返すとしっかり味が染み込みます。

出来上がり。