マスカルポーネムース

Name: マスカルポーネムース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マスカルポーネ 250g; 卵 2個; 砂糖 大3と1/2; アマレッティのリキュール又はヴィンサント(amaretto disaronno) 大4＋適量; アマレッティ砕いたもの 大12; 生クリーム 50g

Yokchina @cook_40054558

Mouse mascarpone al amaretti！
シンプルだけどクリーミーでスプーンで掬うとトロトロ食感。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたのが美味しくて自分なりにアレンジして作ってみました。

マスカルポーネムース

Yokchina @cook_40054558

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材料

4人分

マスカルポーネ 250g
卵 2個
砂糖大3と1/2
アマレッティのリキュール又はヴィンサント(amaretto disaronno) 大4＋適量
アマレッティ砕いたもの大12
生クリーム 50g

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作り方

1

卵白と卵黄に分け卵白はメレンゲ。卵黄は、ヴァニラ、砂糖を加え泡立てる。生クリームも7部立てにあわだてて置く。
2

グラスにリキュール大1とアマレッティ大2を入れる。
3

1の卵黄にマスカルポーネ→生クリーム→メレンゲを合わせる。
4
3をグラスに詰め、大1のアマレッティをトッピングしたて出来上がり！召し上がる時に好みでリキュールを上からかけて召し上がれ
5

食べる時は、底の方と混ぜながら食べてね♡

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2020/11/06 19:18に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

生クリーム卵マスカルポーネリキュール

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