レンジ大根&きゅうりの鰹梅浅漬け
beroneete @Beroneete5714
漬けだれはレンジで和えるだけですぐできる梅カツオ風味のさっぱり浅漬けです！あと一品にすぐできる箸休めにもつまみにも！
このレシピの生い立ち
梅干しで浅漬けをと悩み出会った他のサイトのレシピを参考にマイレシピレンジ大根&きゅうりの生姜味噌漬けの作り方でアレンジして作ってみた覚え書きレシピです。
レンジ大根&きゅうりの鰹梅浅漬け
漬けだれはレンジで和えるだけですぐできる梅カツオ風味のさっぱり浅漬けです！あと一品にすぐできる箸休めにもつまみにも！
このレシピの生い立ち
梅干しで浅漬けをと悩み出会った他のサイトのレシピを参考にマイレシピレンジ大根&きゅうりの生姜味噌漬けの作り方でアレンジして作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりと大根は5cmくらいの棒状に切り塩をまぶしてしばらくおきます
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- 2
1は軽く洗い水分をよく絞ります
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- 3
◎を耐熱皿にあわせておきます（梅干しは種をとり叩いてから）（麺汁は醤油と和風だしに変えても大丈夫です）
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- 4
3をレンジ800wで３０秒から加熱します（ふつふつするくらい）
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- 5
4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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- 6
5にぴったりラップをしてしばらくおきます
-
- 7
鰹節を加えてよくまぜます（鰹節はたっぷりがお勧めです）
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- 8
好みでごまを散らして完成です
-
- 9
きゅうりだけなら叩いてビニール袋でもむ感じでまぜるだけでも大丈夫です。
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のようにかぶせることで味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が染みやすくなります。必ずよく絞って下さい。梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。
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