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キノコと干しエビのきんぴら♪
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キノコと干しエビのきんぴら♪-レシピのメイン写真

キノコと干しエビのきんぴら♪

mimarie
mimarie @cook_40231369

秋の味覚キノコをお酒のおつまみ用に♪干しエビの旨みもぎゅっと感じられる、お箸がとまらない逸品です♪
このレシピの生い立ち
キノコのきんぴらレシピを色々見ていて、作った時に彩りが寂しいなぁ…と思って残り物の干しエビを入れたら、全体の味がグーンとグレードアップ！

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mimarie
mimarie @cook_40231369

秋の味覚キノコをお酒のおつまみ用に♪干しエビの旨みもぎゅっと感じられる、お箸がとまらない逸品です♪
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材料

  1. エリンギ 1パック
  2. マイタケ 1パック
  3. めんつゆ3倍希釈 大さじ2
  4. ごま油 大さじ1〜
  5. ラー油 適量
  6. 干しエビ 適量
  7. うま味調味料 適量
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作り方

  1. 1

    今回はエリンギとマイタケを1パックずつ使い、全部で約200gのキノコの量でつくりました。

  2. 2

    適当にさいて、ごま油大さじ1〜(少し多めでも美味しい)で炒めます。
    めんつゆ(希釈3倍使用)で大さじ2を入れます。

  3. 3

    お好みでラー油、うま味調味料を2〜3振りして味を調整して、干しエビを適量入れて和えて出来上がり！

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mimarie
mimarie @cook_40231369
2020/10/29 11:38に公開
しばらく料理してません・・（;´▽｀A``簡単おつまみを学びたい今日この頃。
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