アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を計ってからアガーを入れてよく混ぜる
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- 2
鍋に水を入れて混ぜながらアガー砂糖を入れます。
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- 3
よく混ぜます。
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- 4
沸騰するまで火にかけます。ブクブク泡が全体に広がるまでです。沸騰後火を弱めて１～２分混ぜて完全に煮とかします。
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- 5
豆乳(先にレンジで温めておくと楽です)にアガー水を入れて混ぜます。
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- 6
バニラエッセンスを入れます。なくてもOKです。あった方が万人受けするようです。
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- 7
容器に流しこみます。
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- 8
作業途中や容器に入れた際に出来る泡はアルコールスプレーを吹きかけると楽に消せます。
- 9
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。アガー使用のため２時間程で固まります。容器から出して食べるようには作っていないです。
- 10
適当に飾り着けて完成です。写真のものは白玉ときな粉と黒蜜です。
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- 11
市販のわらび餅(きな粉付き)と黒蜜です。
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コツ・ポイント
液体に対して固める力が少ないため、めっちゃ柔らかいです。容器に入れて作ってください。
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