やみつき☆小松菜と豚こまのとろみ炒め
今日の勝家御膳 @cook_40128481
片栗粉マジック！
このレシピの生い立ち
祖母から届いた小松菜を早めに使い切るための出稼ぎメシです。
豚こま大活躍で有難かったです！
やみつき☆小松菜と豚こまのとろみ炒め
片栗粉マジック！
このレシピの生い立ち
祖母から届いた小松菜を早めに使い切るための出稼ぎメシです。
豚こま大活躍で有難かったです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまを食べやすく切り、○を揉み込み20分ぐらい置きます。
-
- 2
小松菜の根元を落とし、茎と葉に分けてざく切りにし、根元も薄切りにして、ザルとボウルを使って根元と茎をよく洗っておきます。
- 3
ホットプレートにごま油を入れて加熱し、1を炒めます。
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- 4
小松菜の根元と茎を2に加え、△を振り炒めます。
-
- 5
茎がしんなりしたら小松菜の葉も加え、▲を振り、炒めます。
-
- 6
□を加えて水分を飛ばします。
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- 7
熱いうちにどうぞ。
冷めてもおいしいよ。 -
コツ・ポイント
事前に片栗粉を肉に揉み込んでこんな食感になるとは……ということで、やってみてください。
小松菜の根元には土が残りやすいので、ザルとボウルでよく洗ってください。
根元は薄切りにすれば食べられるので捨てないで。
つくれぽ
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