オーブンを１７０℃で予熱し、ビスケットを袋に入れ、細かく砕く。

砕いたビスケットをスダジイプードルと混ぜ、溶かしバターを加える。

２を型に敷き詰める。

レンジで軟らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、混ぜ合わせる。

溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。

型に流し入れ、上から軽く落として空気を抜く。

１７０℃のオーブンで４５分くらい焼く。

粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。