さつまいもの塩こうじ煮★

Name: さつまいもの塩こうじ煮★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本（約200g）; レーズン 大さじ1; 液体塩こうじ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 水 1カップ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

「液体塩こうじで簡単アスリートごはん」レシピのご紹介です♪
（駿河台大駅伝部　監修）
このレシピの生い立ち
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さつまいもの塩こうじ煮★

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

2人分

さつまいも 1本（約200g）
レーズン大さじ1
液体塩こうじ大さじ1
砂糖大さじ1
水 1カップ

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①さつまいもは1㎝幅の輪切りにして水にさらす。
3

②液体塩こうじ、水、砂糖を鍋に入れ、水気をきったさつまいもを弱火でコトコト煮る。
4

③さつまいもに火が通ったら、火を止め冷まし、レーズンを入れる。

コツ・ポイント

食物繊維豊富なさつまいもを煮てから冷ますことで、レジスタントスターチの生成ができます。
液体塩こうじを使うことでの「うまみ」とさつまいもの甘さがクセになりますよ！
（駿河台大学駅伝部　管理栄養士）

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2020/10/26 23:54に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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