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さつまいもの塩こうじ煮★
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さつまいもの塩こうじ煮★-レシピのメイン写真

さつまいもの塩こうじ煮★

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

「液体塩こうじで簡単アスリートごはん」レシピのご紹介です♪
(駿河台大駅伝部 監修)
このレシピの生い立ち
その他アスリートごはんレシピはハナマルキHPにも掲載中です!ぜひご覧ください☆
https://www.hanamaruki.co.jp/

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

2人分
  • さつまいも 1本(約200g)
  • レーズン 大さじ1
  • 液体塩こうじ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • さつまいもの塩こうじ煮★作り方1写真
  2. 2

    ①さつまいもは1㎝幅の輪切りにして水にさらす。

  3. 3

    ②液体塩こうじ、水、砂糖を鍋に入れ、水気をきったさつまいもを弱火でコトコト煮る。

  4. 4

    ③さつまいもに火が通ったら、火を止め冷まし、レーズンを入れる。

コツ・ポイント

食物繊維豊富なさつまいもを煮てから冷ますことで、レジスタントスターチの生成ができます。
液体塩こうじを使うことでの「うまみ」とさつまいもの甘さがクセになりますよ!
(駿河台大学駅伝部 管理栄養士)

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2020/10/26 23:54に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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