里芋と牛肉の甘辛煮
にいがた五泉商店 @niigata_gosen
新潟県五泉市産の里芋を使ったレシピを紹介。牛肉と一緒にこってり食べ応えのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
新潟県五泉市産の里芋は煮崩れしにくく柔らかいが特徴です。牛肉と一緒にしっかりした味付けで煮込んでも、里芋の味を存分に楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、2㎝くらいの輪切りにします。一口大なら切り方は何でもOK。
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- 2
鍋、または深さのあるフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒めます。色がかわったらショウガもいれます。
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- 3
里芋を加えて、さらに炒めて油がまわったら★の調味料を入れます。
なじんだらだし汁を入れます。 -
- 4
煮立ったら火を弱めて、20分ほど煮込みます。
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- 5
ししとうを加えて、１～2分煮たらできあがりです。
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