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里芋の甘辛煮
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里芋の甘辛煮-レシピのメイン写真

里芋の甘辛煮

OPO405
OPO405 @cook_40283825

旬の里芋を甘辛煮にしたらごはんもすすみます
これからの季節冷え防止にも根野菜をいっぱい摂りましょう
このレシピの生い立ち
旬の野菜を家族に食べてもらいたくて。

旬の里芋を甘辛煮にしたらごはんもすすみます
これからの季節冷え防止にも根野菜をいっぱい摂りましょう
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旬の野菜を家族に食べてもらいたくて。

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旬の里芋を甘辛煮にしたらごはんもすすみます
これからの季節冷え防止にも根野菜をいっぱい摂りましょう
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旬の野菜を家族に食べてもらいたくて。

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これからの季節冷え防止にも根野菜をいっぱい摂りましょう
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材料

２人分
  1. 里芋（小粒） １５個くらい
  2. ニンジン １／２本
  3. 〈煮汁〉
  4. だし汁 １／２カップ
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    里芋を洗い、そのまま５分茹でる→ザルにあげ、冷めたら皮をむいておく

  2. 2

    ニンジンは皮をむき、乱切りにし、下ゆでしておく

  3. 3

    煮汁の材料を鍋にすべて入れて一煮立ちさせる
    →里芋、ニンジンを加え中火で煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

里芋の皮を茹でてからむくと、ちゅるんとむけます。
たまたまニンジン入れましたが無くてもいいですし、他の根菜類、練物入れても美味しいです。

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OPO405
OPO405 @cook_40283825
2014/09/22 04:34に公開

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