里芋の甘辛煮
OPO405 @cook_40283825
旬の里芋を甘辛煮にしたらごはんもすすみます
これからの季節冷え防止にも根野菜をいっぱい摂りましょう
このレシピの生い立ち
旬の野菜を家族に食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い、そのまま５分茹でる→ザルにあげ、冷めたら皮をむいておく
- 2
ニンジンは皮をむき、乱切りにし、下ゆでしておく
- 3
煮汁の材料を鍋にすべて入れて一煮立ちさせる
→里芋、ニンジンを加え中火で煮詰めたら出来上がり
コツ・ポイント
里芋の皮を茹でてからむくと、ちゅるんとむけます。
たまたまニンジン入れましたが無くてもいいですし、他の根菜類、練物入れても美味しいです。
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