里芋と鶏肉の甘辛煮
michie1122 @cook_40258647
里芋の煮っころがしとはまた違う里芋の美味しさを感じられるレシピです。
このレシピの生い立ち
里芋と鶏肉のレシピは色々あります。そんな中、私的には黄金比のタレで絡めてみたらどうかなぁ～と思い作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので、保存も兼ねて、レシピを残してみました♡
里芋と鶏肉の甘辛煮
里芋の煮っころがしとはまた違う里芋の美味しさを感じられるレシピです。
このレシピの生い立ち
里芋と鶏肉のレシピは色々あります。そんな中、私的には黄金比のタレで絡めてみたらどうかなぁ～と思い作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので、保存も兼ねて、レシピを残してみました♡
作り方
- 1
鶏肉は余計な脂身を取り除く。1口大に切る。
-
- 2
里芋は柔らかく煮ておく。(皮付きのまま里芋が被るくらいの水で串が通るくらいまで茹で、切れ目を入れるとスルッと剥けます。)
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- 3
鶏肉に片栗粉をまぶす。
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- 4
里芋も1口大に切って片栗粉をまぶす。
-
- 5
適温で鶏肉と里芋を揚げる。
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- 6
5の間に☆調味料を合わせておく。
-
- 7
フライパンに5を入れ、6を煮絡めて誰が少しとろみが付いてきたら出来上がり。器に盛って、青ネギをを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
☆の調味料はお肉に絡めてもいいし、何にでも合うタレだと思っています。
そして、里芋は煮てからまた揚げるとかなり面倒に感じますが、これをすることでほっこり美味しくなると思います。
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