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かぶのパスタ-レシピのメイン写真

かぶのパスタ

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

かぶはパスタにしてもおいしいです。かぶの葉っぱも使います。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶが手に入ったのでパスタにしてみました。

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材料

2人分
  1. かぶ 小4個
  2. タマネギ 半個
  3. ベーコン(ハーフサイズ) 1パック
  4. しめじ 半パック
  5. ニンニク 2かけ
  6. 鶏ガラスープ 小2程度
  7. 醤油 少々
  8. オリーブオイル 大2
  9. 塩 適量
  10. スパゲティー 160g
  11. 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき6等分。かぶの葉っぱは3cm程度に。しめじはほぐしておき、タマネギは薄切り、ニンニクも薄切り。

    • かぶのパスタ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをオリーブオイルで炒めて、きつね色になったら皿にあげます。

  3. 3

    かぶをオリーブオイルで炒めます。

    • かぶのパスタ作り方3写真
  4. 4

    適度に焦げ目がついたら、フライパンからあげておきます。

    • かぶのパスタ作り方4写真
  5. 5

    スパゲティを茹で始めます。

  6. 6

    タマネギ、ベーコン、しめじ、かぶの葉っぱを順に炒めます。

    • かぶのパスタ作り方6写真
  7. 7

    日本酒を入れてアルコールを飛ばした後、4のかぶを戻し、鶏ガラスープ、醤油、スパゲティのゆで汁お玉2を入れます。

  8. 8

    全体にソースが絡まったら、味見して、足りなければ塩か醤油で調整し、ニンニクを振りかけてできあがりです。

コツ・ポイント

かぶはけっこうすぐに火が通るので、焦げ目がついたらいったん皿に上げておきます。

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K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444
2023/02/06 15:14に公開
カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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