Cafe★にんじんドレッシング

あいはる18
あいはる18 @cook_40140466

美味しいサラダはドレッシングで決まる!新鮮な手作りで!にんにくが隠し味の、コクがある爽やかな味のドレッシングです。
このレシピの生い立ち
特になし。

Cafe★にんじんドレッシング

美味しいサラダはドレッシングで決まる!新鮮な手作りで!にんにくが隠し味の、コクがある爽やかな味のドレッシングです。
このレシピの生い立ち
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材料

6人分
  1. にんじん 140g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. オリーブ 大さじ5
  4. しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. 大さじ2と1/2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 白だし 小さじ1
  8. ポッカレモン果汁 10ふり
  9. 塩、黒コショウ 少々
  10. みりん 20g
  11. にんにく 1/4片

作り方

  1. 1

    みりんは耐熱皿に計り入れて、ラップはせずに、電子レンジで20秒、加熱する。

  2. 2

    にんじん、にんにく、玉ねぎを小さく切り、フードプロセッサーに入れる。

  3. 3

    よーく撹拌して、すりおろし状にする。
    ※おろし機能がある場合はその方がなお、良い。

  4. 4

    ボウルに③と、オリーブ油以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

    最後に、オリーブ油を少しずつ加えて、さらによく混ぜて出来上がり。

  6. 6

コツ・ポイント

オリーブ油は、最後にそして少しずつ加えて混ぜる。

フードプロセッサーは、時間をかけて撹拌する。

玉ねぎとにんにくは、
多すぎると辛くなり、
少ないとコクがないので、
試作の結果、この量に。

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あいはる18
あいはる18 @cook_40140466
に公開
美味しいものを食べるのが大好き!!作るのは…毎日だと、ちょっと大変なときも。でも、口にしたもので、人の体は作られているから!!健康に良いものを、作るように心がけています。なるべく簡単に、出来れば美味しく。娘が2人いるので、いつか結婚したときに、母の味付けは何だったかな?!と思ったときに見れるように、レシピを残しています。なので、普通の料理が多いです。
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