じゃがいもはくし形切りにしてビニール袋に入れる。

顆粒コンソメを入れて袋の口を閉じて持ち、上下に振って、コンソメをまんべんなくつける。

揚げ油が160℃になったら、片栗粉を入れて、袋の口を閉じて持ち、上下に振って片栗粉をまんべんなくつけ、油に入れる。

じゃがいもが油の上の方に浮いてきたら、油からあげてキッチンペーパーの上で油を切り、器に盛って完成。