炊飯器で簡単カオマンガイ -南海鶏飯-
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
家族みんな大好きなカオマンガイ
いつか本場で食べてみたいな。
メスティンや飯盒で
キャンプでも！
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
タイに旅行してタイ料理が大好きになりました。アジア料理の複雑なスパイシーな味が大好きで家で再現して楽しんでいます。
炊飯器で簡単カオマンガイ -南海鶏飯-
家族みんな大好きなカオマンガイ
いつか本場で食べてみたいな。
メスティンや飯盒で
キャンプでも！
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
タイに旅行してタイ料理が大好きになりました。アジア料理の複雑なスパイシーな味が大好きで家で再現して楽しんでいます。
作り方
- 1
鶏もも肉に塩、お酒、にんにくすりおろし、をよく揉み込む。
白米ともち米、半々
鶏もも肉と生姜のスライスをのせて炊飯。 - 2
小鍋にサラダ油、
にんにく微塵切り、
鷹の爪輪切りを弱火でじっくり熱して
旨味と香りを引き出す - 3
2の鍋の火を止め
ナンプラー
お酢
オイスターソース
砂糖
塩胡椒で調味し
ソースの完成 -
- 4
レタス、きゅうり、タマネギ
レモン、トマトなど
添える生野菜を準備 - 5
炊けたら、ごはんをお椀に入れまるく盛りつけ
鶏肉はカットしてその上に、
サラダを添えて
ソースをかけたら完成 -
- 6
ラブパクチーソース
自家製カラカラ
スイートチリソース
自家製ピクルスあれそれ添えて。
-
- 7
「鶏飯」の人気検索トップ10に入りました！ご覧いただきありがとうございます♪
2023.6.2
コツ・ポイント
シンプルな下味ですが
鶏もも肉の旨味がご飯に染みていて
とっても美味しいです。
一緒に炊いた生姜のスライスも
千切りにして鶏肉に添えて
一緒に召し上がれ
ご飯とソースと鶏肉と生野菜
ごっちゃに食べる
ひと口ごとに美味しいカオマンガイです
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ヒデサト
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